28. Juli 2020, 07:00

EA-Sommerserie: Lammfleisch aus Sörenberg, Schafmilch aus Hasle

Philipp Wicki von der Ruchschwand in Sörenberg setzt auf Lammfleischproduktion; seine Herde weidet derzeit auf Ober Gummen (Bild). Pirmin Bieri vom Schafhof Büel in Hasle hält Milchschafe der Rasse Lacaune. Deren Milch wird in der Emscha in Entlebuch verarbeitet. – Mehr im EA vom 28. Juli.