Stolz präsentiert Nadine Steffen in der Dorfchäsi Schüpfheim den feinen hausgemachten Biosphären-Bärlauchkäse, welcher in Doppleschwand hergestellt wird. Das Rezept für den milden Halbhartkäse und der Fundort des Bärlauchs bleiben nach wie vor geheim! Nur so viel sei verraten: Das Käserei-Team pflückt den Bärlauch selbst. Dieser wird frisch in die Käsemasse eingearbeitet. So ist der Geschmack viel intensiver. Erhältlich auch in den Selbstbedienungsläden in Entlebuch und Mosigen oder via biosphaere-berg-kaeserei.ch/shop.
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Biosphäre Berg-Käserei Entlebuch AG – Käsefachgeschäft Schüpfheim
