Sandra Felder (Bild) arbeitet in der Dorfchäsi Schüpfheim und freut sich, dass die Kunden in den letzten Jahren wieder vermehrt Rohmilch kaufen. Die Vorteile: Offenmilch ist umweltschonend, braucht keine Verpackung und stammt aus der Region. Der Literpreis ist über dreissig Prozent günstiger als bei abgepackter Milch und wer kein Milchkesseli zur Hand hat, nimmt die Milch in einer gäbigen, vor Ort erhältlichen Glasflasche nach Hause. Auch im Selbstbedienungsladen Mosigen bei Entlebuch gibt es Rohmilch und zusätzlich pasteurisierte Milch aus dem Automaten, von 6 bis 22 Uhr.
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Biosphäre Berg-Käserei Entlebuch AG – Käsefachgeschäft Schüpfheim
